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sábado, 6 de outubro de 2012

Bolo colorido com cobertura de chocolate

Cobertura: 1 Lata de leite condensado
                  2 colheres de manteiga
                 1 tablete de chocolote negro ou de leite

Num tacho ponha a derreter a manteiga, depois poe se o chocolate quando tudo tiver derretido ponha o leite condensado e mexa tudo ate estar bem misturado!

quarta-feira, 26 de setembro de 2012

Mousse de chocolate com Nesquik

6 ovos
3 c de sopa de acucar (e mais um bocadinho que gosto tudo doce lol)
3 colheres de manteiga derretida
200g de chocolate (eu pus maior parte de nesquik e 6 quadrados de chocolate de leite culinaria) pesei tudo ao mesmo tempo!

bati as claras em castelo
Bati as gemas com o acucar a manteiga e chocolate (o chocolate em quadrados dereti com a manteiga) misturei tudo bem misturadinho, depois juntei aos poucos as claras mexendo de baixo para cima com delicadesa depois pus em tacas! Levei ao frigorifico espero que fique BOOOOOAAAAA!!!

sexta-feira, 21 de setembro de 2012

BOLO DE IOGURTE COLORIDO OU NAO

-1 iogurte
-6 ovos (mexendo um a um)
-3 medidas (do copo de iogurte) de acucar
-3 medidas de farinha (a farinha peneirei a cada copo e mexi em cada copo que deitava tambem parece que resultou)
-1 medida de oleo (eu deixei um bocadinho no fundo do copo)
-2 c. de sobremesa ou cha de fermento

Misturar tudo pela ordem em cima...
Para obter o colorido, é a mesma tecnica que po bolo colorido...

Este esteve no forno a 180° durante 45 min, talvez por ser mais massa, ou por levar o oleo e ser uma forma sem buraco! Mas ir testando sempre com o palito ate sair seco! Se voces virem que comeca a ficar dourado por cima e ainda falta para terminar de cozinhar, ponha uma folha de alumino por cima!

quinta-feira, 20 de setembro de 2012

Doce de Ovos

Muita gente me pergunta como faco a cobertura do bolo!!! Simples, e boa...lololol
Nesta utilizei 7 ovos, 7colheres de Sopa (das mais grandes que tiver) de acucar, e 7 colheres de sopa (igual as de acucar) de agua! Leve ao fogao ate ferver sempre mexendo, quando engrossar ta bom, tire do fogao e ponha de seguida no bolo nao deixe arrefecer!

quarta-feira, 19 de setembro de 2012

Pudim


 -4 ovos
-10 c. de Acucar
-1L de Leite
-2 pacotes "Velhotes ou mandarin"
...

PREPARACAO
Num tacho poe as gemas, o acucar, os velhotes, e vai se mexendo e pondo o leite aos poucos ate ficar liso! Levamos ao lume, ate ferver, depois de ferver diminuimos a temperatura do fogao, e deixamos no minimo durante uns 3 min sempre a mexer... batemos depois as claras em castelo e envolvemos tudo muito bem as claras em castelo no preparado anterior mesmo quente! Numa forma de pudim ou nao, untamos com caramelo e pomos la a "massa" na forma!
Eu pus no frigorifico ate parecer solidificado para desenformar... BOm apetite

domingo, 15 de julho de 2012

Queques de LARANJA, canela e pepitas de chocolate

28 Queques ( eu como so tinha24 formas enchi um bocadinho mais) e 15 min. ao forno a 180°
Ingredientes:
  •  1Iogurte (eu usei natural)
  • 360g de Acucar
  • 1dl (ou 100ml) de Oleo
  • 3ovos
  • 240g de Farinha
  • ... 1Colher de cha de fermento em po
  • 1Laranja (a receita seria a raspa eu utilizei o sumo como fez no blog onde fui buscar esta receita)
  • Canela q.b (esta ajustei porque quiz)
  • Pepitas de chocolate (tambem ajustei porque quiz)
PREPARACAO:
Bater o iogurte c/ o acucar e o oleo, juntar os ovos batendo um a um!Por fim envolver a farinha, o fermento e o sumo de laranja (ou raspa), e canela.
Distribuir pelas formas se nao for em silicone ou papel (como nao tinha fiz em aluminio mesmo) untar antes com manteiga e farinha!
Antes de ir ao forno espanhar 3/4 pepitas de chocolate por cada forma!
Bom apetite!

Photo by Cecilia Oliveira


Parte da receita tirada do blog http://asreceitasladecasa.blogspot.fr/

segunda-feira, 9 de julho de 2012

Massa com bacon

Massa cotovelinhos pequenos
Bacon partido aos bocadinhos
creme fresco...

Cozer a massa em agua com sal e um cub de Knorr...
A parte grilhar o bacon (sem sal apenas pimenta branca)

Depois é so juntar tudo numa so cassarola, e ajustar uma boa colher de creme fresco!

Simples, pratico e economico

domingo, 8 de julho de 2012

Tarde de ananas



Receita de um livrinho com pequenas invencoes minhas...
A base...

Rolo de massa brisee( nao é a folhada é a outra lolol) Aquecer o forno a 180° e depois meter a massa a na tarteira durante 15 min!

No entretantos é necessario 3 gemas de ovos, 50g de acucar e bater ate esbranquicar! Por a ferver 25cl de Leite, ajustar ao preparado anterior 20g de farinha, quando comecar a ferver o leite ajustar o leito ao preparado sempre a mexer... depois de ficar liso, ir ao fogo ate comecar a fazer bolinhas! Meter o creme na massa e por frutas a seu gosto...Servir frio!!!

Eu como nao gosto de desperdicar nada bati as claras dos 3 ovos com 3 colheres de acucar, em castelo!! e barrei por cima, o que sobrou das claras em castelo, numa travessa com papel sulfurisado pus colheceres separadas das claras... ficou muita bom...

sexta-feira, 29 de junho de 2012

Caldo verde

E aproveitando umas couves que tinha congelado a algum tempo... fiz um caldo verde... se bem que era mais caldo de batata e ou nikinho de couve mas tava bom a mesma!!!

Batata
Couve
Chourico!

Facil e muito bom... regalamo nos...lololol

domingo, 24 de junho de 2012

Bolo Marmore


Ingredientes:
* 6 ovos
*500g de farinha
*500g de açucar
*2colheres de cha de fermento
*1chavena de leite
*250g de Manteiga
*100g de chovolate (utilizei neskuik)

Preparacao:

Junta se a manteiga e o acucar ate ficar creme (bati sempre com a batedeira), depois poe se os ovos 1 a 1 batendo 1a 1 tambem, junta se a farinha, o leite, e o fermento.
Depois de bem batido divide se a massa... numa poe se o chocolate...
Unta se a forma com manteiga e polvilha se com farinha, poe se uma camada de massa s/chocolate, e outra com chocolate, e assim ate terminar a massa das duas metades! Leva se ao forno por 40/45 min a 180°C ate cozer (eu pus 30min e depois deixei estar mais uns 10/15 min ate o palito sair seco, nao deixei cozer muito se nao fica muito seco tambem)!

Bom apetite

quinta-feira, 7 de junho de 2012

Salada de esparguete

Tem tomate
milho
esparguete
ovo cozido
cenoura raspada
e bife de frango estufado cortado aos bocadinhos

terça-feira, 5 de junho de 2012

Bolo de Ananas e marmore...

Entao receita é do bolo de pao de lo...

  • 8 ovos
  • 8 colheres de farinha
  • 8 colheres de acucar
  • 1colher de cha de fermento
  • Rodelas de ananas
  • 1 frasco de acucar torrado
Bater as claras em castelo
Misturas a farinha, acucar gemas e fermento (depois de as claras estarem batidas em castelo)

Numa forma barrar manteiga e pulvilhar com farinha, depois acucar torrado e as rodelas de ananas.
Ir ao forno a 180° durante 20/30 min depois virificar a cozedura!

Neste caso antes de por na forma dividi a massa e numa das partes pus chocapic em po! E depois na forma fui alternando...

segunda-feira, 4 de junho de 2012

Salada de couscous

é Mais uma salada de aproveitamento...
Tinha resto de frango assado que nao dava para grande coisa, adicionei tomate cereja, cenoura raspada, couscous de especiarias, e azeitona...Bem bom...
Adoro...

domingo, 3 de junho de 2012

Sobremesa



Morangos e framboesas mixadas
Natas em castelo que ajustei um pouco de acucar
bolacha maria
Kit kat...

Bom regalo...

sábado, 2 de junho de 2012

Salada

Massa a gosto
Milho
Bifes de frango grilhado e partido aos bocadinhos
Ovos cozidos partidos aos quadrados
Tomate cereja!

Bom apetite

sexta-feira, 1 de junho de 2012

quinta-feira, 31 de maio de 2012

Crepes doces



  • 250g de Farinha
  • 4ovos
  • 1/2L de leite
  • 1 pitada de sal
  • 50g de manteiga
  • 1 saquinho de acucar baunilhado
  • 1 colher de sopa de rhum (5cl)
Num recepiente por a farinha e depois os ovos. Agora ajuste o leite progressivamente e va mexendo depois ajuste o Rhum.
Uma vez a massa esteja homogenia, ajuste o acucar baunilha e a pitada de sal (eu ponho uma meia colher de sopa de acucar branco pois gosto de elas doces e extrato de baunilha 2 colheres de sobremesa)

Deixe repousar a mistura durante pelo menos 1 hora...

Faca aquecer uma frigideira, uma vez quente, com um pouco de papel de cozinha barre a frigideira, so para ficar oleosa.

Em geral deixe 1 minuto de cada lado!

Bom apetite...

quarta-feira, 30 de maio de 2012

Pequeno almoco

Como nao possso beber leite o pequeno almoco por ca é cereais completos com iogurte, e sumo 100% frutos sem adicao de acucar tuti fruti que aqui a gente nao gosta so de sumo de laranja lolol...